Hoe maak je een patatje ‘groen’: slank, duurzaam en gezond?

Dit waren de vragen die Aviko nader wilde onderzoeken om duurzame frites op de markt te kunnen brengen.

Low Energy and Fat

Met alternatieve, nieuwe productietechnieken wil het bedrijf nog meer energie en vet besparen in het productie-proces voor frites. Het project ‘Low Energy and Fat’ (LEAF) draait om het optimaliseren van het verwerkingsproces van grondstof tot eindproduct, om duurzamer te produceren en gezondere producten te maken voor de gezonde mens. Door inefficiënties op te heffen in het productieproces, zetten Aviko en anderen zich hiermee op de kaart als duurzame fritesbakkers.

Duurzame voedingsproductie

Oost NV heeft Aviko ondersteund en begeleid bij een EFRO aanvraag: Europees Fonds voor (duurzame) Regionale Ontwikkeling. Het project is opgezet in samenwerking met Baltes Machinefabriek, Van Lente Elektrotechniek en Wageningen UR.

www. aviko .nl